Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Banaani-sitruunakahvikakku tarjoiltuna
Banaanin makeus ja sitruunan kirpeys kohtaavat tässä mehevässä kakussa

Banaani-sitruunakahvikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Kypsässä banaanissa tärkkelys muuttuu sokeriksi, joten se toimii luonnollisena makeuttajana ja sideaineena (voi jopa korvata kananmunan). Sitruunan happamuus leikkaa tämän täyteläisen makeuden luoden täydellisen tasapainon. 'Ruskeapilkkuinen' banaani on tähän paras!
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 45 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 15 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 290 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Rengasvuoka
  • Haarukka (banaanin muussaukseen)
  • Yleiskone

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota vuoka.

Vinkki: Banaanitaikinan sokeripitoisuus on korkea, se karamellisoituu ja tarttuu helposti, joten voitele huolellisesti.
2 ✓

Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita joukkoon sitruunamehu.

Vinkki: Sitruunamehu estää banaanin tummumista (hapettuminen) ja raikastaa makua.
3 ✓

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää sitten munat yksitellen.

Vinkki: Ilmava pohja on avain kevyeen kakkuun.
4 ✓

Lisää voiseokseen banaani ja sitruunankuori.

Vinkki: Sekoita tasaiseksi.
5 ✓

Kääntele joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu suola ja leivinjauhe.

Vinkki: Älä sekoita liikaa, koska banaanin kuidut ja gluteeni yhdessä voivat tehdä taikinasta hyvin sitkeää.
6 ✓

Paista 45 minuuttia. Tikkutesti!

Vinkki: Banaanileivonnaisten sisus voi vaikuttaa kostealta pidempään, mutta jos tikku ei ole taikinainen vaan vain mehevä, se on valmis.
7 ✓

Anna jäähtyä vuoassa 10-15 minuuttia ennen kumoamista.

Vinkki: Kuumana rakenne on hyvin epävakaa.

Resepti UKK

Taikinasta tuli liian tiivistä, kumimaista.
Banaanin vuoksi taikina on raskaampaa. Jos sekoitat sen liikaa jauhojen kanssa, siitä tulee hyvin kumimaista. Kääntele vain ainekset sekaisin!

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauhoja
  • 150 g Sokeria
  • 100 g Voita (pehmeä)
  • 3 kpl Kananmunaa
  • 2 kpl Kypsää banaania (soseutettu)
  • 1 kpl Sitruunan raastettu kuori ja mehu
  • 1 pkt Leivinjauhetta
  • 1 ripaus Suolaa