Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Nasi Goreng naudanlihalla ja paistetulla kananmunalla tarjoiltuna
Indonesialainen nasi goreng paistetulla riisillä ja naudanlihalla

Nasi goreng naudanlihalla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Indonesialaisen 'paistetun riisin' salaisuus on Kecap Manis (makea soijakastike) ja terasi (rapu-tahna) tai kalakastikkeen umami-pommi. Mutta tärkein sääntö: voidaan valmistaa VAIN kylmästä, edellisen päivän riisistä! Tuore riisi muuttuu pannulla mössöksi, kylmä riisi taas pysyy irtonaisena ja karamellisoituu.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 610 kcal
🌍 Keittiö Indonesialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Wok tai iso paistinpannu
  • Paistinlasta

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Kananmuna
⚠️ Kala (jos käytät kalakastiketta)

Valmistusohje

1 ✓

Murenna kylmä riisi käsin, ettei siinä ole paakkuja.

Vinkki: Paakkuisen riisin sisus ei paistu, vain lämpenee.
2 ✓

Kuumenna öljy wokissa savuavaksi. Heitä sekaan naudanlihasuikaleet, paista 1 minuutti, ota sitten pois.

Vinkki: Wok hei (wokin henkäys) -makuun tarvitaan korkea lämpötila.
3 ✓

Paista samassa öljyssä sipuli, valkosipuli ja chili. Työnnä sivuun, riko munat pannulle ja sekoita kokkeliksi.

Vinkki: Munia ei tarvitse paistaa erikseen, kaikki mahtuu wokkiin.
4 ✓

Lisää riisi. Tästä eteenpäin sekoita ja ravistele jatkuvasti! Kaada päälle soijakastikkeet.

Vinkki: Soijakastike karamellisoituu riisinjyvien pinnalla.
5 ✓

Laita liha takaisin, kääntele, kunnes kaikki on kuumaa. Ripottele päälle kevätsipulia.

Vinkki: Älä jätä seisomaan wokkiin, se pehmenee.
6 ✓

Tarjoile 'paistetun kananmunan kera' (valinnainen lisä) ja kurkun kera.

Vinkki: Tuore kurkku viilentää chilistä, öljyistä riisiä.

Resepti UKK

Riisi takertui yhteen.
Riisi oli liian tuoretta tai märkää. Keitä se edellisenä päivänä ja laita jääkaappiin ilman kantta.
Minulla ei ole Kecap Manisia.
Korvaa se soijakastikkeen ja fariinisokerin 1:1 seoksella.

Ainekset

  • 600 g Keitetty riisi (jasmiini, EDELLISEN PÄIVÄN, kylmä!)
  • 300 g Naudanliha (sisäfilee tai ulkofilee, ohuina suikaleina)
  • 2 rkl Kecap Manis (indonesialainen makea soijakastike) tai tavallinen soijakastike + sokeri
  • 1 rkl Kalakastike (tai raputahna)
  • 1 kpl Sipuli (viipaloituna)
  • 2 kynttä Valkosipuli (murskattuna)
  • 1 kpl Chili (maun mukaan)
  • 2 kpl Kananmuna
  • 3 rkl Öljy
  • 2 vartta Kevätsipuli