Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Mausteinen tofu-papumuhennos pannulla
Rikas ja maukas vegaaninen tofu-papupata korianterilla

Mausteinen tofu ja pavut

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Tofu on kuin sieni, joka imee maut itseensä. Kun se puristetaan kuivaksi ja paistetaan, siitä tulee rapeaa ja maukasta. Pavut ja mausteinen tomaattikastike tekevät tästä ruoasta proteiinipitoisen ja täyttävän muhennoksen, jossa on aavistus savuista makua.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Vegaaninen / Tex-Mex

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Paino tofun kuivaamiseen
  • Talouspaperia

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Gluteeni (jos soijakastikkeessa)

Valmistusohje

1 ✓

Kuivaa tofu puristamalla sitä painon alla 15 minuuttia. Kuutioi.

Vinkki: Tämä on tärkein vaihe rapeuden saavuttamiseksi.
2 ✓

Paista tofukuutiot öljyssä kullanruskeiksi. Siirrä sivuun.

Vinkki: Anna tofun paistua rauhassa kääntämättä liikaa, jotta pinta ehtii rapeutua.
3 ✓

Kuullota sipuli, lisää valkosipuli, mausteet ja tomaattipyree. Paista hetki.

Vinkki: Tomaattipyreen paistaminen taittaa sen happamuutta.
4 ✓

Lisää pavut, maissi, soija ja tilkka vettä. Kiehauta kastikkeeksi.

Vinkki: Papujen tärkkelys suurustaa kastiketta luonnostaan.
5 ✓

Sekoita tofu joukkoon ja kuumenna. Viimeistele korianterilla.

Vinkki: Lisää tofu vasta lopussa, jotta se pysyy mahdollisimman rapeana.

Resepti UKK

Miksi tofu murenee?
Käytä kiinteää (firm) tofua, se kestää paistamista paremmin kuin pehmeät laadut.

Ainekset

  • 200 g Kiinteää tofua
  • 1 tölkki Kidneypapuja
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynsi Valkosipulia
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 tl Savupaprikajauhetta
  • 0.5 tl Chilihiutaleita
  • 2 rkl Soijakastiketta
  • 100 g Maissia
  • 3 rkl Tomaattipyreetä
  • 1 nippu Korianteria