Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Jogurtti-vadelmakakku tarjoiltuna tuoreilla vadelmilla ja tomusokerilla
Jogurttikakku tuoreilla vadelmilla

Jogurtti-vadelmakakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Jogurtin happamuus ja vadelman parfyyminen makeus ovat klassinen kesäpari. Tässä kakussa on kyse keveydestä: pohja on ohut ja täyte ilmava ja raikas. Se ei rasita vatsaa, mutta tyydyttää silti makeannälän.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 5 tuntia
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 310 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Irtopohjavuoka (22-24 cm): Paistamiseen.
  • Vispilä: Kermavaahdon ja taikinan valmistukseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Sekoita jauhot leivinjauheeseen.

Vinkki: Perusvalmistelut onnistuneeseen leivontaan.
2 ✓

Vatkaa pehmeä voi kidesokerin kanssa vaahdoksi, lisää munat yksitellen. Kääntele lopuksi jauhot joukkoon.

Vinkki: Voikakkupohja (Madeira-tyyppinen) on tiiviimpi ja maukkaampi kuin sokerikakkupohja.
3 ✓

Paista taikinaa 20-25 minuuttia (tikkutesti). Anna jäähtyä kokonaan.

Vinkki: Kuuma taikina sulattaisi täytteen.
4 ✓

Turvota liivate vedessä ja sulata haaleaksi.

Vinkki: Älä keitä!
5 ✓

Sekoita jogurtti ja tomusokeri. Lisää liivate lämpötilaa tasaten (sekoita vähän jogurttia liivatteeseen) jogurttiin.

Vinkki: Tämä estää paakkuuntumisen.
6 ✓

Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele jogurttipohjaan. Sekoita varovasti joukkoon puolet vadelmista.

Vinkki: Vadelmien rikkoutuminen voi antaa kauniin marmorikuvion, mutta jos jätät ne ehjiksi, ne räjähtävät suussa purtaessa.
7 ✓

Laita kakkupohja takaisin vuokaan (tai käytä kakkurengasta), kaada täyte päälle ja jäähdytä 4 tuntia.

Vinkki: Vuoka pitää täytteen muodossaan hyytymiseen asti.
8 ✓

Koristele lopuilla vadelmilla ennen tarjoilua.

Vinkki: Tuore sitruunamelissa tekee siitä vielä näyttävämmän.

Resepti UKK

Voinko käyttää muita hedelmiä?
Kyllä, mitkä tahansa marjat (karhunvatukka, herukka) tai persikka sopivat myös mainiosti.

Ainekset

  • 400 ml Maustamatonta jogurttia
  • 300 g Tuoreita vadelmia
  • 150 g Kidesokeria
  • 3 kpl Kananmunaa
  • 200 g Vehnäjauhoja
  • 100 g Voita (pehmeää)
  • 1 ps Leivinjauhetta
  • 200 ml Kuohukermaa
  • 15 g Liivatejauhetta
  • 50 ml Vettä (liivatteelle)
  • 80 g Tomusokeria (täytteeseen)