Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hunaja-inkiväärikastike tarjoiltuna grillattujen vihannesten kanssa
Makea ja mausteinen hunaja-inkiväärikastike

Hunaja-inkiväärikastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kastikkeet
Aasialaisen makuprofiilin 'Pyhä kolminaisuus': inkivääri, valkosipuli, soijakastike. Tätä täydentää hunajan makeus ja etikan happamuus. Tämä kastike ei ole emulsio, vaan 'dressing', jossa ainekset sekoittuvat vapaasti. Seesamiöljy on tässä mausteena, ei rasvana, joten lisäämme sen vasta lopuksi aromin säilyttämiseksi.
🕒 Valmistelu 10 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 135 kcal
🌍 Keittiö Aasialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kannellinen lasipurkki tai kulho
  • Raastin

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Seesami

Valmistusohje

1 ✓

Kuori ja raasta inkivääri hienoksi. Raasta myös valkosipuli.

Vinkki: Katkaise inkiväärin kuidut raastaessa, jotta kastikkeeseen ei tule 'karvaisia' paloja.
2 ✓

Sekoita kulhossa hunaja, soijakastike ja riisiviinietikka, kunnes hunaja on täysin liuennut.

Vinkki: Kylmä hunaja liukenee huonosti, ole kärsivällinen tai lämmitä hunajaa hieman mikrossa.
3 ✓

Lisää raastettu inkivääri, valkosipuli ja chilihiutaleet.

Vinkki: Nämä antavat kastikkeelle 'rungon' ja tekstuurin.
4 ✓

Sekoita lopuksi joukkoon seesamiöljy.

Vinkki: Paahdetun seesamiöljyn tuoksu on erittäin voimakas, mutta haihtuva. Älä kuumenna turhaan.
5 ✓

Sekoita aina ennen käyttöä, koska hunaja tuppaa laskeutumaan pohjalle.

Vinkki: Sopii erinomaisesti myös marinointiin!

Resepti UKK

Minulla ei ole riisiviinietikkaa.
Käytä omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa, se on lähimpänä.
Kuinka kauan se säilyy?
Jääkaapissa viikkoja! Hunaja ja soijakastike säilövät.

Ainekset

  • 50 g Hunajaa
  • 10 g Tuoretta inkivääriä
  • 50 ml Soijakastiketta (suolaista)
  • 20 ml Riisi-viinietikkaa
  • 1 kynsi Valkosipulia
  • 10 ml Paahdettua seesamiöljyä
  • 1 tl Chilihiutaleita (maun mukaan)