Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Æbleskiver hunajalla makeutettuna, tuoreita ja pehmeitä munkkeja tarjoiltuna
Tuore ja herkullinen Æbleskiver hunajalla

Æbleskiver hunajalla makeutettuna

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Tämä resepti palaa juurille käyttämällä piimää (buttermilk). Piimän happamuus reagoi ruokasoodan kanssa tuottaen ylimääräisiä hiilidioksidikuplia, mikä tekee taikinasta vielä pehmeämpää ja ilmavampaa. Hunajainen tarjoilu tuo leivonnaiseen luonnollista, kukkaista makeutta, joka täydentää taikinan hieman hapanta perusmakua.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 417 kcal
🌍 Keittiö Tanskalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Æbleskiver-pannu
  • Kaksi kulhoa
  • Paistopuikko/varrastikku

Allergeenitiedot

⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Erottele munat. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Vinkki: Käytä valkuaisille puhdasta, kuivaa kulhoa.
2 ✓

Sekoita keltuainen piimän, vaniljasokerin, suolan ja sulatetun voin kanssa.

Vinkki: Piimä on paksumpaa kuin maito, se antaa täyteläisemmän maun.
3 ✓

Siivilöi joukkoon jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Sekoita nestemäiseen pohjaan.

Vinkki: Ruokasooda alkaa reagoida heti happaman piimän kanssa, joten toimi tästä eteenpäin nopeasti.
4 ✓

Kääntele vaahto varovasti joukkoon.

Vinkki: Älä riko kuplia, ne tekevät pallosta kevyen.
5 ✓

Kuumenna pannu, voitele syvennykset. Annostele taikinaa syvennyksiin.

Vinkki: Paista keskilämmöllä, jotta sisus ehtii kypsyä.
6 ✓

Kun reuna jähmettyy, käännä 90 astetta. Lisää koloon hieman taikinaa (valinnainen) ja käännä sitten lisää, kunnes siitä tulee pallo.

Vinkki: Ammattilaisten tekniikka: kääntämisen yhteydessä syntyvään koloon valutetaan hieman taikinaa, jotta pallosta tulee tiivis.
7 ✓

Tarjoile kullanruskeiksi paistettuina, hunajalla runsaasti valeltuina.

Vinkki: Hunaja imeytyy lämpimän taikinan huokosiin.

Resepti UKK

Minulla ei ole piimää, mitä käytän?
Sekoita 350 ml maitoa ja ruokalusikallinen sitruunamehua, ja anna seistä 10 minuuttia. Se juoksettuu, mutta juuri niin pitääkin!
Taikina tarttuu kiinni, miksi?
Rasvaa oli liian vähän tai pannun pinnoite on vaurioitunut. Voitele joka kierroksella!

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauhoja
  • 3 kpl Kananmunaa
  • 350 ml Piimää (tai täysmaitoa + sitruunamehua)
  • 1 tl Leivinjauhetta
  • 0.5 tl Ruokasoodaa
  • 1 pss Vaniljasokeria
  • 1 ripaus Suolaa
  • 50 g Sulatettua voita
  • 4 rkl Hunajaa