Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla

Yrtit ja mausteet

Tuo ruokiin syvyyttä ja luonnetta yrteillä ja mausteilla. Tuoreet yrtit ja mausteseokset nostavat arkiruoankin uudelle tasolle.

Raakoja kimchin aineksia puupinnalla: kiinankaali, gochugaru, valkosipuli, inkivääri, kevätsipuli, riisitahna, retikka ja porkkana

Kimchin perusainekset – Korealaisen fermentoidun ihmeen raaka-aineet askeleittain
Sokeroitua appelsiininkuorta kulhossa, tuoreita appelsiinipaloja, sokeria ja hunajaa

Sokeroitu appelsiininkuori: Maustettu herkku luonnollisesta sitrushedelmästä
Sokeroituja inkivääriviipaleita kulhossa, tuoretta inkivääriä ja sokeria

Sokeroitu inkivääri: Makea-tulinen herkku ja luonnollinen vastustuskyvyn vahvistaja
Kaakaojauhetta pienessä kulhossa ja ripoteltuna puulusikalla, vaalealla alustalla

Kaakaojauhe – Suklaan maun ydin leivonnan maailmassa
Kaakaonibsejä pienessä kulhossa, vieressä kaakaon paloja, rustiikkinen puutausta

Kaakaonibsit: Suklaan perusta – Ravintoarvot, käyttö ja terveyshyödyt
Kirkasta inverttisokerisiirappia lasipurkissa ja lusikassa valutettuna

Inverttisokeri: Ammattileipurin salaisuus täydelliseen rakenteeseen
Tummaa hoisin-kastiketta kulhossa, vieressä soijapapuja, viismaustetta ja valkosipulia

Hoisin-kastike: Kiinalainen BBQ-kastike täynnä umamia
Vaaleanpunaista Himalajan suolaa lasipurkissa ja karkeita suolakiteitä

Himalajan suola: Puhdas ja mineraalipitoinen vuorisuola
Kalakastiketta keraamisessa kulhossa, vieressä suolaa ja sardellifileitä

Kalakastike: Aasialaisen keittiön fermentoitu umami-pommi
Tuoreita inkiväärin juuria ja raastetta puualustalla

Inkivääri: Luonnon oma lääke ja keittiön aromaattinen voima
Vaaleaa guarkumijauhetta pienessä kulhossa ja puulusikassa

Guarkumi: Luonnollinen sakeuttaja ja gluteenittoman leivonnan apuri
Goji-marjoja lasipurkissa ja kuivattuna ympärillä, kirkkaanpunainen väri

Goji-marja: Pieni punainen antioksidanttipommi