Kurpitsansiemenöljy kuorettomista siemenistä – Keittiösi tummanvihreä aarre

Kuvaus

Kurpitsansiemenöljy (kuorettomista siemenistä) on arvokas, maukas ja ravitseva kylmäpuristettu kasviöljy, joka valmistetaan kuorettomista vihreistä kurpitsansiemenistä. Tämä öljy on paksumpaa, maultaan intensiivisempää ja ravintoarvoiltaan rikkaampaa kuin kuorellisista siemenistä tehdyt versiot.

Kuorettoman kurpitsansiemenen (ns. Styrian pumpkin) öljy on väriltään tummanvihreää, maultaan pähkinäistä ja se on pullollaan välttämättömiä rasvahappoja, antioksidantteja ja hivenaineita.

Miksi kuorettomista siemenistä puristettu öljy on erityistä?

• Puhtaampi puristus – kuorien puuttuessa öljyyn päätyy vähemmän epäpuhtauksia.
• Voimakkaampi maku – pähkinäinen, täyteläinen aromi sopii kylmiin ruokiin.
• Runsaasti E-vitamiinia – tukee solujen suojausta, toimii antioksidanttina.
• Fytosterolit ja seleeni – voivat tukea hormonitasapainoa ja vastustuskykyä.
• Sopii kasvis- ja vegaaniruokavalioon

Käyttövinkkejä keittiössä

Kurpitsansiemenöljy on loistava valinta salaatinkastikkeisiin, levitteisiin, keittojen viimeistelyyn ja jopa jälkiruokiin – kuten vaniljajäätelön päälle. Sitä ei suositella kuumennettavaksi, sillä lämpö tuhoaa sen arvokkaat ravinteet.

Säilytys ja laatu

Viileässä ja pimeässä säilytettynä öljy pysyy hyvänä useita kuukausia. Avattuna se kannattaa käyttää 2–3 kuukauden kuluessa, sillä se hapettuu herkästi. Öljyn paksuus ja tummanvihreä sävy ovat laadun merkkejä.

Kuorettomista kurpitsansiemenistä tehty öljy on todellinen erikoisuus, joka paitsi rikastuttaa ruoan makua, myös tukee terveellistä elämäntapaa. Jo 1–2 teelusikallista päivässä tuo merkittävän lisän antioksidanttien ja rasvahappojen saantiin.