Kamomilla – Tulehdusta lievittävä, rauhoittava lääke- ja maustekasvi

Kuvaus

Kamomilla (tunnetaan myös nimellä rohtokamomilla) on yksi tunnetuimmista ja yleisimmistä lääkekasveista, jota käytetään kuivattuina kukkina teehen, haudukkeisiin, maustesekoituksiin tai kosmetiikkaan. Kamomillan keltakeskustaiset, valkoteriöiset kukat säilyttävät kuivauksen jälkeenkin tyypillisen, hieman hunajaisen tuoksunsa sekä tulehdusta lievittävät ja rauhoittavat ainesosansa.

Kuivatussa muodossa kamomilla on yleisin teen raaka-aineena, mutta se sopii erinomaisesti myös leivonnaisiin, jäätelöihin, hunajasiirappeihin tai juomien mausteeksi. Kukissa olevat apigeniini, flavonoidit ja eteeriset öljyt edistävät terveellistä ruoansulatusta ja rauhallista unta.

Kamomillan käyttö

• Teet ja haudukkeet – vatsaa rauhoittavana ja stressiä vähentävänä juomana.
• Jälkiruoat – panna cottaan, hunaja-kamomillajäätelöön, kakkupohjien maustamiseen.
• Juomat – osana limonadia, kombuchaa tai rauhoittavia sekoituksia.
• Kylpysolat ja voiteet – ihoa rauhoittavaan ja tuoksuttavaan tarkoitukseen.
• Yrttimarinadit – antaa erityistä luonnetta vihanneksille ja kaloille.

Terveysvaikutukset

• Tulehdusta lievittävä – iholle, limakalvoille ja ruoansulatukselle.
• Rauhoittava – hyödyllinen hermostuneisuuteen ja univaikeuksiin.
• Kouristuksia laukaiseva – kuukautiskipuihin ja vatsakramppeihin.
• Antibakteerinen – omaa myös lievän desinfioivan vaikutuksen.

Säilytys

Säilytä kuivattu kamomilla ilmatiiviissä rasiassa, valolta ja kosteudelta suojattuna viileässä paikassa. Oikein säilytettynä se säilyttää tuoksunsa ja vaikuttavat aineensa jopa 12 kuukautta.

Kamomilla on todella monipuolinen, funktionaalinen ja luonnollinen raaka-aine, joka rikastuttaa modernia keittiötä paitsi parantavalla vaikutuksellaan myös maku maailmallaan.