Pita hummuksella ja tuoreilla vihanneksilla Pita hummuksella ja kasviksilla Kermainen hernesosekeitto tuoreella persiljalla Hernesosekeitto Kermainen tomaattikeitto tuoreella basilikalla Tomaattisosekeitto basilikalla Marsipaanipulla tuoreena uunista Marsipaanipulla Suolaiset pinaattiletut tuoreilla kasviksilla tarjoiltuna Suolaiset pinaattiletut Maapähkinävoi-riisinuudelit korianterilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna Maapähkinävoi-riisinuudelit Vegaaninen tortillarulla tuoreilla kasviksilla ja paputahnalla Vegaaninen tortillarulla paputahnalla Grillattu sienisalaatti tuoreilla vihanneksilla Grillattu sienisalaatti Kesäkurpitsa-lecsó tuoreilla kasviksilla tarjoiltuna Kesäkurpitsa-lecsó Vegaaninen munakoisohampurilainen tuoreilla kasviksilla Vegaaninen munakoisohampurilainen Sienipaprikash vegaanisilla nokedleilla tarjoiltuna Sienipaprikash ja vegaaniset nokedlit Parsakaalisosekeitto paahdetuilla siemenillä tarjoiltuna Parsakaalisosekeitto paahdetuilla siemenillä Vegaaninen hapankaalipata seitanilla tarjoiltuna Vegaaninen hapankaalipata Paahdettu kukkakaalipihvi mausteisella oliiviöljyllä Paahdettu kukkakaalipihvi Kookos-vihreä curry -nuudelit eksoottisilla kasviksilla Kookos-vihreä curry -nuudelit Kamomillatee hunajalla koristeltuna Kamomillatee hunajalla Inkivääri-sitruunatee hunajalla tarjoiltuna Inkivääri-sitruunatee Appelsiinikeksit tarjoiltuna Appelsiinikeksit Hunajaiset pähkinäpalat tarjoiltuna Hunajaiset pähkinäpalat Sitruunapalat tomusokerilla koristeltuna Sitruunapalat Pita hummuksella ja tuoreilla vihanneksilla Pita hummuksella ja kasviksilla Kermainen hernesosekeitto tuoreella persiljalla Hernesosekeitto Kermainen tomaattikeitto tuoreella basilikalla Tomaattisosekeitto basilikalla Marsipaanipulla tuoreena uunista Marsipaanipulla Suolaiset pinaattiletut tuoreilla kasviksilla tarjoiltuna Suolaiset pinaattiletut Maapähkinävoi-riisinuudelit korianterilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna Maapähkinävoi-riisinuudelit Vegaaninen tortillarulla tuoreilla kasviksilla ja paputahnalla Vegaaninen tortillarulla paputahnalla Grillattu sienisalaatti tuoreilla vihanneksilla Grillattu sienisalaatti Kesäkurpitsa-lecsó tuoreilla kasviksilla tarjoiltuna Kesäkurpitsa-lecsó Vegaaninen munakoisohampurilainen tuoreilla kasviksilla Vegaaninen munakoisohampurilainen Sienipaprikash vegaanisilla nokedleilla tarjoiltuna Sienipaprikash ja vegaaniset nokedlit Parsakaalisosekeitto paahdetuilla siemenillä tarjoiltuna Parsakaalisosekeitto paahdetuilla siemenillä Vegaaninen hapankaalipata seitanilla tarjoiltuna Vegaaninen hapankaalipata Paahdettu kukkakaalipihvi mausteisella oliiviöljyllä Paahdettu kukkakaalipihvi Kookos-vihreä curry -nuudelit eksoottisilla kasviksilla Kookos-vihreä curry -nuudelit Kamomillatee hunajalla koristeltuna Kamomillatee hunajalla Inkivääri-sitruunatee hunajalla tarjoiltuna Inkivääri-sitruunatee Appelsiinikeksit tarjoiltuna Appelsiinikeksit Hunajaiset pähkinäpalat tarjoiltuna Hunajaiset pähkinäpalat Sitruunapalat tomusokerilla koristeltuna Sitruunapalat
Tuoreita vihermintun lehtiä lautasella
Viherminttu – Raikas mausteyrtti

Viherminttu: Raikas yleisyrtti jokaiseen keittiöön

Ainekset Yrtit ja mausteet

Kuvaus

Viherminttu (Mentha spicata), jota kutsutaan myös nimellä kähäräminttu, on se "alkuperäinen" minttu, jota useimmiten löydät kaupan yrttihyllyltä. Sen maku on raikas ja puhdas, mutta miedompi ja makeampi kuin piparmintulla, sillä se sisältää vähemmän mentolia. Tunnistat sen kirkkaanvihreistä, usein hieman ryppyisistä tai "kiharoista" lehdistä.

Viherminttu on uskomattoman monipuolinen. Se on se oikea minttu mojitoon, lammasruokiin ja tsatsikiin. Sen lempeä maku sopii hyvin myös sellaisenaan syötäväksi, esimerkiksi salaateissa.

Vihermintun käyttö

Tämä yrtti on parhaimmillaan tuoreena, mutta säilyttää arominsa kohtalaisesti myös kuivattuna tai pakastettuna.

  • Juomat: Murskaa lehtiä lasin pohjalle vapauttaaksesi aromit. Sopii täydellisesti limonadeihin ja jääteeseen.
  • Kastikkeet: Silppua jogurtin sekaan valkosipulin ja kurkun kera raikkaaksi kastikkeeksi.
  • Lihan kaveri: Perinteinen pari lampaalle, mutta sopii myös kanalle ja kalalle.
  • Salaatit: Tabbouleh-salaatin ja hedelmäsalaattien avainaines.

Terveysvaikutukset

Vaikka viherminttu on miedompi, se tarjoaa samankaltaisia etuja kuin muutkin mintut. Se edistää ruoansulatusta, raikastaa hengityksen ja sisältää runsaasti antioksidantteja. Sen rauhoittava vaikutus voi auttaa lievittämään stressiä. Se on terveellinen tapa lisätä makua ruokaan ilman suolaa tai sokeria.

Kasvatus

Viherminttu on sitkeä ja leviää aggressiivisesti juuriversoilla. Se onkin viisainta istuttaa ruukkuun tai rajatulle alueelle puutarhassa. Se on aloittelijaystävällinen yrtti, joka tuottaa satoa koko kasvukauden ajan.

Viherminttu on luottopakki, joka tuo raikkaan tuulahduksen niin arki- kuin juhlaruokiin.