Camu camu -marja: Amazonian C-vitamiinipitoinen superhedelmä

Kuvaus

Camu camu -marja (Myrciaria dubia) on pieni, pyöreä hedelmä, joka on kotoisin Amazonin sademetsistä. Se on yksi maailman luontaisesti C-vitamiinipitoisimmista hedelmistä, ja sitä nautitaan ensisijaisesti sen vastustuskykyä vahvistavan vaikutuksen vuoksi.

Tuoreen camu camu -hedelmän kuori on punertavan liila tai vihertävä, malto mehukasta ja maku happaman sitrusmainen. Hedelmä pilaantuu nopeasti luonnollisessa muodossaan, joten sitä on harvoin saatavilla raakana – mutta jauheena tai mehuna se on laajasti saatavilla.

Camu camu -marjan hyödyt

• Äärimmäisen korkea C-vitamiinipitoisuus: Jopa 2500–3000 mg / 100 g tuoretta hedelmää.
• Antioksidanttipommi: Runsas flavonoidien, antosyaanien ja karotenoidien lähde.
• Immuunijärjestelmän tuki: Kiihdyttää valkosolujen tuotantoa, lievittää tulehdusta.
• Suoja vapaita radikaaleja vastaan: Suojaa soluja hapettumisstressiltä.

Tuore camu camu -marja on maultaan erityinen – happamampi kuin useimmat marjat – joten se käytetään yleensä juomissa, smoothieissa, vitamiinishoteissa tai terveyscocktaileissa. Sitä voi syödä käsittelemättömänäkin, mutta happamuuden vuoksi se kannattaa sekoittaa muihin hedelmiin.

Käyttösuositus

• Smoothie
• Tuorepuristettu mehu tai pakastesose
• Ravintolisäjauheena
• Vastustuskykyä tukevat teeseokset

Säilytys

Camu camu -marja pilaantuu tuoreena nopeasti, joten se käsitellään pian sadonkorjuun jälkeen. Tuoreena se säilyy viileässä 1–2 päivää, pakastettuna tai jauhettuna pidempään.

Yhteenvetona camu camu -marja on todellinen Amazonin superhedelmä, joka luonnollisessa muodossaan tukee erinomaisesti immuunijärjestelmää, antioksidanttien saantia ja vitamiinien täydennystä.