Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla

Vihannekset

Lisää väriä lautaselle tuoreilla vihanneksilla. Juurekset, vihreät ja kauden kasvikset ovat terveellisen ruokavalion perusta.

Maamantelin (chufa) mukuloita leikkuulaudalla

Maamanteli eli Chufa – Kuitupitoinen ja pähkinäinen mukula
Fermentoitua valkosipulia kullanruskeassa liemessä kulhossa

Fermentoitu valkosipuli – Miedompi maku ja probioottiset hyödyt
Kullankeltaisia fermentoituja sitruunaviipaleita lasipurkissa

Fermentoitu sitruuna – Syvyyttä ja kirpeyttä ruoanlaittoon
Kiiltäviä mustia valkosipulinkynsiä pienessä kulhossa

Musta valkosipuli – Fermentoitu, umamipitoinen makuelämys
Tuore keräsalaatti, vaaleanvihreät sisälehdet näkyvissä

Keräsalaatti – Rapea ja raikas salaattipohja jokaiseen pöytään
Valkoisia kurkkuviipaleita leikkuulaudalla tuoreiden vihannesten kera

Kaikki valkoisesta kurkusta: Terveellisen keittiön raikas salaisuus
Tuoretta valkoista parsaa aseteltuna rustiikkiselle puupinnalle

Valkoinen parsa: Kevätkauden ainutlaatuinen kuningatar
Tuore endiivi, pitkänomaiset lehdet leikkuulaudalla

Kaikki mitä sinun tulee tietää endiivistä – Raikas ja terveellinen vihannes
Tuore sokeri-salaattisikuri, vaaleanvihreät lehdet leikkuulaudalla

Kaikki mitä sinun tulee tietää sokeri-salaattisikurista – Raikas ja terveellinen vihannes
Tuore litteäpalkoinen sokeriherne, vihreä väri, maalaismaisella puutaustalla

Litteäpalkoinen sokeriherne – Raikas kevätvihannes
Sitruunakurkkuviipaleita leikkuulaudalla tuoreiden vihannesten keskellä

Kaikki mitä sinun tulee tietää sitruunakurkusta – Raikkauden salaisuus
Tuore parsakaali vihannes lähikuvassa, vesipisaroita pinnalla

Parsakaali: Vihreä vitamiinipommi, jota ei kannata jättää pois ruokavaliosta