Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla
Tuoreita linssinituja valkoisella lautasella, mukana muutamia idätettyjä linssejä
Ravitsevat linssinidut tuoreena tarjoiltuna

Linssinidut: Idätetyn kasviproteiinin voima

Ainekset Viljat ja palkokasvit

Kuvaus

Linssinidut ovat idätettyjä linssejä varhaisessa kasvuvaiheessa. Ne ovat syötäviä ja erinomainen kasviproteiinin ja ravinteiden lähde. Linssien idätyksen aikana entsyymit ja biologisesti aktiiviset yhdisteet aktivoituvat, jolloin ne imeytyvät ihmiskehossa entistä paremmin. Tämän ansiosta linssinidut ovat yksi terveellisen ruokavalion arvokkaimmista raaka-aineista.

Tuoreet idut ovat vaaleanvihreitä ja niissä on ohuet juurenaiheet, joista voi jo erottaa pieniä lehtiäkin. Maku on hieman pähkinäinen ja mausteinen, mikä sopii mainiosti salaatteihin, kylmiin lautasiin, smoothieihin tai vaikkapa voileipien päälle.

Linssinitujen edut

  • Korkea proteiinipitoisuus: ihanteellinen täydennys vegaaniseen tai kasvisruokavalioon.
  • Ruoansulatusta edistävät entsyymit: parantavat ravinteiden imeytymistä.
  • Runsaasti vitamiineja: erityisesti C-vitamiinia, foolihappoa ja B-ryhmän vitamiineja.
  • Antioksidantteja: tukevat immuunijärjestelmää ja solujen suojausta.

Käyttö keittiössä

Linssinidut ovat tehokkaimmillaan raakana nautittuna, sillä näin elävät entsyymit ja vitamiinit säilyvät parhaiten. Ne ovat erinomainen raaka-aine tuoreisiin salaatteihin, aamiaisiin tai kasvisruoka-annoksiin.

  • Voileipiin tuomaan lisäravinteita
  • Keittojen koristeluun tuoreeltaan tarjoiltuna
  • Pirtelöihin tai smoothieihin vihreänä lisänä

Jos etsit luonnollista, tuoretta ja helposti sulavaa ravinnonlähdettä, linssinidut ovat yksinkertainen mutta ravitsemuksellisesti ylivoimainen raaka-aine, jota voit idättää helposti myös kotona.

Uusimmat reseptit

Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna

Yakisoba vihanneksilla
Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna

Shogayaki mirinillä
Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna

Achari paneer tikka
Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella

Tulinen Tandoori Naan
Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla

Soto Babat
Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla

Soto ayam limellä