Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla
Tuoreita kikherneen ituja valkoisella lautasella aseteltuna
Tuore kikherneen itu – ravitseva kasviraaka-aine

Kikherneen idut: Tuore kasvipohjainen proteiinipommi

Ainekset Viljat ja palkokasvit

Kuvaus

Kikherneen idut kasvattavat suosiotaan terveystietoisessa ravitsemuksessa, sillä ne ovat erinomainen kasviproteiinin lähde ja rikastuttavat ruokia tuoreella, rapealla rakenteellaan. Idätetyt kikherneet nautitaan idätysprosessin alkuvaiheessa, jolloin kasvin ravintoainepitoisuus on korkeimmillaan.

Idut ovat vaaleanvihreitä, niissä on pienet lehdet ja valkoiset juurenalut, ja usein näkyvissä on vielä itse kikherne, josta ne ovat kasvaneet. Maku on miedon pähkinäinen, hieman vihreiden papujen kaltainen, ja se sopii loistavasti salaatteihin, voileiville, keittoihin tai smoothieihin.

Miksi syödä kikherneen ituja?

  • Korkea proteiinipitoisuus: loistava kasvipohjainen proteiininlähde myös vegaaneille.
  • Runsaasti kivennäisaineita: rautaa, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia.
  • Kuiturikas: tukee ruoansulatusta ja suoliston tasapainoa.
  • Elävien entsyymien lähde: auttaa kehon aineenvaihduntaprosesseja.

Käyttö keittiössä

Kikherneen idut ovat tehokkaimmillaan raakana, jolloin niissä säilyvät elävät entsyymit ja vitamiinit. Kannattaa käyttää niitä aamiaisella, salaateissa, kylmissä alkupaloissa tai koristeena. Kuumennusta välttämällä säilytät parhaiten niiden arvokkaat ainesosat.

  • Voileivän tai wrapin väliin tuomaan rapeutta
  • Tuoreisiin salaatteihin antamaan väriä ja proteiinia
  • Osana idätettyjä vihannessekoituksia

Jos etsit luonnollista, elävää ja ravinteikasta vihreää lisää, kikherneen idut ovat loistava valinta. Ne on helppo idättää myös kotona, joten tuoretta satoa on aina saatavilla keittiössä.

Uusimmat reseptit

Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna

Yakisoba vihanneksilla
Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna

Shogayaki mirinillä
Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna

Achari paneer tikka
Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella

Tulinen Tandoori Naan
Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla

Soto Babat
Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla

Soto ayam limellä